Como fazer um café na Aeropress? Não é uma receita, mas é uma forma de extrair café inovadora. Nesta postagem vamos falar sobre como fazer café na Aeropress e suas principais características.
Se você ama café, certamente vai adorar esta dica. Tanto para fazer em casa como para aprender mais sobre o universo maravilhoso do café. Vamos nessa?
A Aeropress é uma cafeteira inovadora inventada pelo inventor Alan Adler em 2005. Ou seja, não faz muito tempo mas ela já rodou todo o mundo. Ela se parece com uma seringa enorme na qual o café é extraído diretamente para uma caneca com pressão manual.
Apesar de ser uma máquina manual, ela consegue gerar um café semelhante a um expresso. Uma das grandes vantagens da Aeropress é o fato dela fazer o café direto na xícara. Por isso é super prática para quem mora só e só quer um cafezinho.
Hoje a Cafeteira Aeropress é uma das invenções mais conhecidas de Alan, afinal quem não gosta de um café quentinho feito na hora.
A grande desvantagem da Aeropress é o custo, pois apesar de ser simples ela é patenteada e custa cerca de 300 Reais. Isso se deve ao fato dela ser produzida apenas por uma empresa.
Em menos de um minuto você tira um café super saboroso e encorpado, muito parecido com um bom expresso. No entanto o café feito na Aeropress ainda é considerado um café coado, pois conta um pequeno filtro. Sem dúvida é o café filtrado mais forte, principalmente quando comparamos com o café feito na prensa francesa (french press).
Onde comprar a Aeropress
Você pode encontrar em diversas lojas por valores que ficam entre 200 e 300 Reais. Além da Aeropress, você vai precisar dos filtros que muitas vezes já vem no kit. Assim como também é possível comprar filtros ecológicos e que podem ser reutilizados.
Acima está a imagem do kit que vem na Aeropress. É tudo pensado para facilitar o trabalho de quem vai preparar o café e apesar dela tirar apenas 1 café por vez, é muito usada em todo tipo de cafeteria.
Como fazer café na Aeropress
Veja como é simples fazer café na Aeropress, pois em menos de 2 minutos você consegue fazer o café sujando bem pouco da sua cozinha. Caso queira, também é possível moer o pó do café na hora. Veja aqui uma postagem na qual mostramos como moer café em casa. Certamente você vai aprender muito.
- Coloque o filtro de Papel de Aeropress no fundo do êmbolo.
- Primeiramente coloque 25 g de café em pó no êmbolo da Aeropress. Em seguida adicione 200ml de água a 80°C. Evite colocar água muito quente para evitar queimar o café.
- Mexa e misture com cuidado o café à água para que a infusão seja completa.
- Coloque a boca do tubo na xícara. Este é um detalhe importante, a xícara ou caneca precisa aguentar pressão, pois ela vai servir como base para o processamento do café.
- Após misturar tudo, espere de 10 a 30 segundos.
- Encaixe o êmbolo e empurre lentamente. Para ajudar conte de 1 a 25, pois se você pressionar mais rápido o café vai ficar fraco.
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Lembre-se que o café produzido na Aeropress pode servir como base para fazer várias receitas que estão a seguir. Experimente e nos conte o resultado nos comentários.
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