Como fazer leite de avelã: Que tal aprender a fazer um delicioso leite de avelã para fazer saborosos acholatados e incrementar bolos e doces em sua casa. Tome também puro e substitua definitivamente o leite de vaca em sua alimentação.
A avelã é uma noz gerada do fruto da aveleira ou avelãnzeira, conhecida cientificamente como Corylus Avellana. esta árvore cresce por toda a Europa, Ásia menor e américa do norte.
A avelã possui uma casa resistente e dentro há uma noz oleaginosa muito nutritiva, esta é usada para fazer todo tipo de pratos e tem um sabor levemente adocicado.
Este fruto combina muito bem com o chocolate, sendo largamente usado para incrementar barras de chocolate e fazer pastas e cremes. Como é o caso da Nutella, por exemplo.
Como fazer leite de avelã
Para fazer o leite de avelã você vai precisar de uma xícara desta noz sem casca. Normalmente ela é vendida crua , porém não é raro encontrar ela tostada e com sal. Prefira a crua, uma vez que ela é mais fácil de processar.
Ingredientes
- 1 xícara de avelã sem casca e hidratada
- Um litro de água morna
- 1 pitada de sal e duas pitadas de açúcar (opcional)
- Para fazer este leite você vai precisar hidratar
Modo de preparo: Como fazer leite de avelã
Primeiramente hidrate as avelãs por 3 a 8 horas. Isso é essencial para eliminar toxinas e deixar elas mais tenras. descarte a água da hidratação e em seguida bata bater colocando a água pouco a pouco.
Evite bater colocando toda a água de uma vez, pois assim fica mais difícil e a trituração é essencial para garantir a retirada do máximo de nutrientes das avelãs.
Por fim coe com ajuda de um voal e armazene em um recipiente adequado. Com o resíduo das avelãs você pode fazer cookies de chocolate.
Este leite pode ser guardado por até 3 dias.
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