Como fazer café romano com raspas de limão

café romano
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Aprenda a fazer um delicioso café romano com raspas de limão e surpreenda seus amigos e amigas com um simples e delicioso café. Sem dúvida todos vão adorar e você vai se surpreender com a simplicidade desta receita.

Como fazer café romano

Não é de hoje que as pessoas curtem misturar sabores. Ainda mais com bebidas tão consagradas como o café. Pois a ideia do café romano é justamente misturar o sabor amargo do café com a recrescência e o azedo do limão siciliano.

Dá para usar outro limão, porém o resultado mais característico se obtém do limão siciliano, que é uma fruta com aroma muito mais aberto e marcante e com sabor levemente mais adocicado que o limão taiti, por exemplo.

Este café é muito chique e valorizado apesar de possuir poucos ingredientes. Pois se engana quem acha que os cafés mais adubados são mais valiosos ou saborosos. Afinal, menos é mais e em algumas ocasiões o melhor é ter um sabor mais simples e marcante do que uma profusão de sensações.

Como fazer café romano

Outra fruta muito usada para este café é a tangerina ou bergamota. Ela também é mito legal, porém o limão siciliano é a receita original.

A ideia deste café é justamente a simplicidade. Por outro lado existe um café romano que já mostramos aqui que é uma versão completamente oposta desta. Porém ambos possuem o mesmo nome. Veja aqui a receita.

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Como fazer café romano

Para fazer suas raspas de limão siciliano use um zester ou uma faca de serrar. Assim como você também pode usar um ralador fino.

As raspas tanto podem servir como decoração como podem ser salpicadas no fundo da xicara em pequena quantidade.

Ingredientes

  • Raspas de limão siciliano
  • Lasca de limão siciliano
  • Fatia de limão siciliano
  • Café expresso, italiano ou coado forte (em último caso)

Passo a passo: Como fazer café romano

Primeiramente passe o café bem quente. Enquanto isso corte uma lasca de limão siciliano e passe na borda da xícara e no seu interior.

Em seguida coloque uma fatia de limao siciliano no fundo e esprema um pouco para sair duas ou três gotas de sumo de limão.

Espalhe as raspas em volta da xícara ou até algumas dentro também.

Finalmente é só adicionar o café, servir e aproveitar. Você também pode adicionar mais sumo de limão se curtir um sabor mais ácido.

O ideal é uma xícara de vidro para que se veja limão lá dentro e que o fundo da xicara caiba a fatia de limão siciliano.

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