Como fazer café cold brew

Veja como fazer o café cold brew ou infusão a frio e descubra um sabor supreendente do café.

A receita é bem simples, pois parece mesmo que o café foi esquecido na garrafa. Sem a necessidade de aquecer a água e muitas vezes sem precisar coar.

⟶ Recentemente postamos um artigo sobre cafés gelados

Nesta postagem vamos mostrar o passo a passo e tudo que você precisa para fazer seu primeiro café cold brew em casa.

Esta receita vem ganhando cada vez mais adeptos e a motivação está em seu sabor. Pois o amargor da bebida diminui muito e o sabor adocicado dos grãos se sobressai.

Além disso, o café gelado acaba sendo mais interessante para os dias quentes de verão e para o horários mais quentes do dia.

Assim como fica ótimo em drinks alcoólicos e não alcoólicos e preparações diversas, especialmente com bebidas cítricas e gaseificadas.

Como fazer café cold brew passo a passo

A bebida que vamos ensinar aqui é uma base para a preparação de diversos drinks. Você pode misturar com leite, com soda e até tomar puro com bastante gelo. Assim como pode colocar açúcar mascavo, mel diluído, entre outros adoçantes.

Ingredientes

50 g de café moído para french press (grosso)
500 ml de água fria

Passo a passo: Como fazer café cold brew

Para fazer seu primeiro café cold brew, reserve um vidro de 1 litro e preencha com 500 ml de água a temperatura ambiente.

Em seguida adicione o café e misture até que o mesmo esteja todo encharcado.

Deixe a mistura 24 horas em temperatura ambiente horas até servir, pois é o tempo necessário para que ocorra a infusão.

Então basta filtrar usando filtro ou peneira, aproveitando o fato de que o pó tende a se depositar no fundo do vidro.

Para guardar, coloque na geladeira e use quando estiver bem gelado, ou então adicione bastante gelo nas preparações.

Café cold brew com soda

Esta receita super refrescante é super conhecida e apreciada em cafés badalados.

150 ml de café cold brew
150 ml de água soda limonada
2 rodelas de limão
2 folhas de hortelã
Gelo a gosto

Adicione o gelo no copo, em seguida adicione as rodelas de limão. Adicione o café cold brew e depois a soda limonada de sua preferência. Finalize com as duas folhas de hortelã.

Não precisa misturar, pois a graça é ver a mescla das bebidas ocorrer aos poucos. Assim como a diferença de sabor do início para o final da bebida.

Café cold brew com leite

Para finalizar um delicioso café cold brew com leite vegetal. Postamos várias receitas por aqui, então se você curtir esta ideia, não faltarão referências.

150 ml de café cold brew
150 ml de leite vegetal bem gelado (prefira leites gordurosos)
1 pitada de canela
1 colher de chá de açúcar ou xarope de agave

Coloque tudo em liquidificador ou em uma coqueteleira com pedras de gelo. Bata e sirva em um copo longo. Sem dúvida vai fazer muito sucesso.

Gostou desta dica maravilhosa? Então não deixe de compartilhar com seus amigos e amigas, certamente eles vão adorar.

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