Veja como fazer o delicioso e amado café de anis estrelado e ganhe mais uma receita de café simples e super especial para sua lista de bebidas favoritas.
Esta é uma bebida mais requintada e especial, pois tem um pequeno teor alcóolico e usa um licor em sua composição. Vale muito a pena experimentar e certamente todos vão adorar!
1. O anis estrelado
Esta é uma planta originária da China e do Vietnã. Por isso é considerada uma especiaria com largo uso na medicina tradicional chinesa e culinária. Possui um aroma delicioso e por isso sempre está presente em pratos orientais.
Este aroma lembra um pouco a canela, pois é adocicado e penetrante. Quem aprecia sabe reconhecer mesmo que este tempero seja utilizado em pouca quantidade.
Aqui no ocidente é sempre usado em chás e se você curte o chá de anis estrelado, certamente vai amar esta receita de café!
O anis estrelado também é muito usado para a elaboração de pratos salgados, como o arroz pilav ou risotos e doces como o arroz doce, por exemplo.
→ Se você curte receitas com arroz, temos uma porção delas aqui.
São 10 receitas super legais com arroz para você experimentar em casa.
O Anis também vai muito bem com cafés com frutas cítricas. A exemplo do café romano com limão siciliano. Recentemente escrevemos uma postagem sobre ele e testamos a combinação. Fica realmente formidável.
Clique na imagem acima oi aqui para ver esta receita fantástica de café romano com limão siciliano.
2. Como fazer café de anis estrelado
Veja a seguir como fazer este café passo a passo e descubra como é fácil. E os ingredientes são relativamente fáceis de achar. Vamos lá?
2.1 Ingredientes
A lista de ingredientes é bem simples, exceto pelo licor de anis estrelado que não é tão fácil e não é tão barato. Porém se você curte esta flor (anis), não deve deixar de experimentar esta versão.
- 2 flores de anis estrelado secas
- 30 ml de licor de anis estrelado (não tem como substituir)
- 50 ml de café bem forte (coado ou italiano)
- 200 ml de leite quente ou vaporizado (veja a nossa lista de leites vegetais)
Antes de comprar este licor pesquise bem os preços, pois alguns são importados e por isso são muito caros. Então vale a pena pesquisar direitinho antes de fazer a compra.
É um ótimo licor para preparar drinks especiais além do próprio café.
2.2 Modo de preparo: Café de anis estrelado
Ao fazer o café, deixe uma das flores de anis na água quente ou durante a coagem do café. Ela simplesmente vai flutuar na superfície enquanto passa seu aroma e sabor para a bebida.
O preparo é tão mais simples que um café comum, pois basta misturar todos os ingredientes na xícara e mexer. Mas vale lembrar que o leite precisa estar quente e a xícara também deve ser pré-aquecida.
Por fim, decore um uma flor de anis estrelado e sirva o café. Sem dúvida você vai surpreender a todos!
Você também pode decorar esta bebida com uma receita de café cremoso que postamos por aqui antes. Veja aqui como se faz um delicioso café cremoso.
É isso, espero que curta bastante esta recita. Não deixe de nos avisar como foi sua experiência ao tentar fazer o café de anis estrelado. Pois adoramos saber a opinião de você!
Lembrando que o anis estrelado também fica ótimo em chás diversos. Assim como o próprio sozinho como estrela principal do preparo.
O que posso dizer é que fiz e curti muito, basta seguir o passo a passo com atenção que dá bem certo. Beijos e até a próxima.
3. Veja mais
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Esta receita pode ser para bebe ou para decorar e finalizar os cafés. Assim como o frapê que falamos anteriormente. São apenas 3 ingredientes para fazer uma bebida super profissional em sua casa.
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