A couve é mais uma das hortaliças fáceis e rápidas. Especialmente para os apressadinhos que querem colher em menos de 2 meses. Veja como plantar couve em casa e no sítio e tenha uma hortaliça super saudável para sua família.
A couve faz parte de uma família de hortaliças muito saudáveis que não deveriam faltar jamais em nenhuma dieta. São elas a couve-flor, brócolis, couve-de-bruxelas, entre outras.
Particularmente a couve é muito rica em cálcio e ferro, além de fibras. fica muito bem refogada ou até em sucos e como ingrediente em bolos, pro exemplo.
Além disso as folhas da couve possuem substâncias como os glicosinolatos que são transformadas em sulforfano ao serem picotadas. Esta última substância é reconhecida por prevenir o câncer. Então quando for comer couve da próxima vez, pique as folhas assim como no refogado para feijoada.
Sem dúvida a couve refogada é um dos pratos mais comuns para acompanhar feijoada, por isso trouxemos uma receita com toque especial para você preparar couve colhida em sua casa. Não é legal?
Como plantar couve em casa
Se mais delongas, vamos ver como plantar couve em casa passo a passo. Veja ao final do artigo um vídeo que mostra passo a passo como cultivar a couve em vasos.
Plante as couves com um espaçamento de 50 centímetros a um metro entre as linhas e de 25cm a 50 centímetros entre as plantas.
Porém de você quiser cultivar em vasos e em locais menores é possível. No entanto as plantas podem não crescer tanto. Lembre-se que a couve precisa de sol e ao aglomerar as plantas elas competem pela mesma luminosidade.
Você deve usar sementes e germinar elas em copinhos com bom solo e em 4 a 5 dias você já deve ter lindos brotos para plantar no canteiro definitivo.
Clima: Como plantar couve
A couve se dá muito bem em clima ameno ou frio, porém algumas variedades podem ser cultivadas até -10 °C. enquanto outras cultivares suportam temperaturas bem altas.
Ou seja, tem couve para todas as regiões do Brasil, basta consultar a variedade. Vale lembrar que se tem uma semente sendo vendida na sua região, provavelmente ela será uma ótima opção.
Luz : Como plantar couve
A couve precisa de uma boa luminosidade. Ou seja, ela realmente precisa de exposição direta aos raios solares. Porém em locais mais quentes talvez seja necessário botar um sombirte ou qualquer anteparo que coloque sombra sobre as plantas nas horas mais quentes do dia.
Solo e Irrigação: Como plantar couve
O solo deve reter umidade e ser rico em matéria orgânica. Quanto mais fértil, melhor e mais bonitas ficam as couves. O pH varia entre 6 e 7,5.
Assim como outras hortaliças folhosas, a couve precisa de umidade mas com solo bem drenado, pois a umidade pode enfraquecer as raízes e folhas.
Colheita
A colheita pode ser feita em até 10 semanas. Retire as folhas mais velhas, ou seja, as que estão mais perto da raiz e preserve as folhas de cima.
Isso permite que a planta continue a crescer para cima e a gerar mais folhas. É possível colher as folhas da couve se matar ela por anos.
Também evite fazer a colheita em horas quentes do dia, pois a evaporação pode matar a planta nos talos retirados.
Veja como plantar couve em vasos
Separamos este vídeo especial que ensina passo a passo como plantar couve. Experimente seguir este passo a passo e se supreenda.
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Receitinha com couve ao alho
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1 maço de couve em tiras finas (chifonade)
- Sal a gosto
Modo de preparo
Corte a couve em tiras finas, o que conhecemos como corte chifonade. E quanto mais fininha melhor. Em seguida refogue o alho na manteiga ou azeite.
Quando dourar o alho, coloque a couve e mexa rapidamente. Evite demorar neste refogado, pois a couve perde muito volume e se desidrata rapidamente. Além disso, perde um pouco da crocância.
Outro detalhe é que este refogado nas folhas ajuda a eliminar substância nocivas e deixam elas mais digeríveis e saborosas.
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