Recentemente postamos uma receita sensacional de como fazer leite de coco. Como continuidade, vamos mostrar com fazer pão de leite de coco delicioso para você fazer na sua casa. O melhor de tudo é que o passo a passo está em vídeo.
Acompanhe o vídeo passo a passo e veja como é super simples fazer este pão, pois os ingredientes são bem fáceis de conseguir. No entanto, ele precisa de um tempinho de atenção, pois existem algumas etapas importantes do passo a passo para garantir a qualidade.
Ingredientes do pão de leite
Os ingredientes estão em gramas, por isso é bom sempre ter uma balancinha digital, caso você não tenha, basta ver as correspondências que colocamos ao lado de cada ingrediente. Porém é importante ressaltar que se você deseja entrar no mundo dos pães caseiros, então é bom pensar em ter uma balancinha digital para seguir as melhores receitas.
Pois as receitas pão mais confiáveis possuem ingredientes pesados em balança e não com medidas de xícara, colher, etc
Massa
A massa é super macia e fofinha, além disso é bem saudável e dá para comer qualquer hora. Sem duvida você e sua família vão amar.
- 400 gramas de farinha (aproximadamente 2 copos de requeijão)
- 240 ml de leite de coco caseiro (aproximadamente 1 copo de requeijão)
- 8 g de gordura de palma (pode ser outra gordura)
- 6 g de açúcar demerara (pode ser açúcar cristal)
- 3 g de fermento biológico (1/3 do sachê de fermento biológico)
- Sementes de gergelim para decorar
Cobertura
Esta cobertura é 100% vegana e tem como objetivo ajudar a fixar o gergelim na crosta do pão e deixar ele douradinho, como se fosse a gema do ovo. Porém se você come ovos, pode usar a gema do ovo simplesmente que fica legal.
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma colher de sopa de tahine liquido
- 1 colher de sopa de leite de coco
- 1/2 colher de sopa de melado de cana
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de cúrcuma
Passo a passo de como fazer pão de leite
- Para começar a fazer seu pão de leite, basta dissolver o fermento biológico usando um pouco de água e farinha da própria receita.
- Em seguida espere fermentar por 5 a 10 minutos. Além de ativer o fermento e deixar a fermentação mais rápida, você verifica se o fermento está vivo.
- Misture todos os ingredientes, exceto o sal e a gordura.
- Deixe descansar por 10 a 20 minutos. Em seguida adicione o sal e a gordura e sove até ficar uniforme e toda a gordura ser absorvida pela massa.
- Deixe dobrar de tamanho por até 30 minutos. Em seguida divida a massa e boleie. Veja o vídeo com calma pois nele ensinamos como fazer passo a passo.
- Coloque em uma assadeira e deixe fermentar até dobrar de volume novamente.
- Finalmente coloque num forno pré aquecido a 150 graus por até 40 minutos ou até dourar.
- Coma quando estiver frio, o resultado é delicioso e certamente você vai adorar.
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