Saiba como fazer um delicioso e nutritivo leite de aveia em casa, certamente você vai adorar e se surpreender com as qualidades deste extrato vegetal.
Muitas pessoas estão buscando um estilo de vida saudável e se você veio até aqui provavelmente que alternativas para substituir o leite de vaca em sua alimentação. Seja por intolerância a à lactose, alergia à proteína do leite, por razões ecológicas ou por sua ideologia.
O leite de aveia é um extrato vegetal limpo e livre de sofrimento animal, além de ser muito fácil e barato de se fazer.
A qualidade da aveia já sabemos, pois se trata de um cereal rico em fibras, proteínas e carboidratos complexos. Quando hidrtado, ajuda nossa digestão e nos fornece energia.
A aveia ajuda a controla o açúcar no sangue, contribui na redução do colesterol LDL, melhora a digestão e de quebra ajuda a reduzir a hipertensão arterial, não é maravilhoso?
Hoje, fazer um litro de leite de aveia sai por menos de 2 Reais, enquanto uma caixinha deste produto pode chegar até R$ 20.
Outro detalhe importante e que confunde muita gente é que a aveia não tem glúten, mas pode conter traços por passar por equipamentos onde foi processado trigo. Então se você não for celíaco pode comer aveia sem problemas. Pois a quantidade de glúten presente na aveia é ínfima.
Para fazer o leite de aveia, você vai precisar de aveia em grãos preferencialmente. Se não tiver deste tipo em sua região, é possível fazer com a aveia em flocos grandes ou finos. Apenas não indico fazer com a farinha de aveia. Embora todas as modalidades sejam integrais, o melhor mesmo é usa o grão de aveia inteiro por ser menos processado.
Como fazer leite de aveia
Uma coisa maravilhosa de se fazer leite de aveia é o preço, pois sem dúvida é o leite vegetal mais barato de todos. Mesmo assim os industrializados são dos mais caras. O que não faz sentido, uma vez que fazer em casa é super simples e vamos mostrar aqui.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia integral ou flocos grandes de aveia
- 1 litro de água mineral
- 2 gotas de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal e 2 de açúcar (opcional)
Modo de preparo: Como fazer leite de aveia
Hidrate a aveia de um dia pra o outro na geladeira, preferencialmente. Em seguida basta liquidificar a aveia hidratada com 300 ml de água. Adicione o resto da água e bata bem.
Em seguida basta adicionar os demais ingredientes e coe com ajuda de um voal. Agora é só guardar na geladeira por até 3 dias.
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Use para fazer achocolatados, mingau, papa, pães, bolos e muito mais.
O extrato de baunilha dá um cheiro e gosto a mais ao preparado. Assim como o sal e o açúcar que realçam o sabor. Mas a receita pode ser apenas aveia e água, apenas.
Outra dica super inteligente é que você pode misturar os leites e fazer blends deliciosos. Como aveia e leite de coco, por exemplo. Certamente vai fazer o maior sucesso no café da manhã.
Vantagens do leite de aveia
- É barato demais e pode ser feito todo dia sem remorso
- Se conserva facilmente, pois não azeda com facilidade
- Ideal por suplementar as fibras na alimentação
- Não tem gordura, portanto pode ajudar quem tem restrição a este nutriente
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