Como fazer azeite temperado

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Olá, como vão vocês? Hoje a receita é bem especial e se trata de um preparado para dar muito mais sabor à suas refeições. Veja como fazer azeite temperado passo a passo. Uma receita super simples com todas as informações e um vídeo.

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Sério mesmo, aqui você tem todas as informações necessárias para criar um produto que você pode fazer em casa para consumo próprio ou ate vender. Assim como sal de ervas, o azeite temperado é um condimento bem valorizado na culinária.

Lembrando que estes azeites temperados também são conhecidos como azeite de ervas ou azeites aromáticos e custam os olhos da cara por ai.

como fazer azeite temperado

Não é impossível criar uma linha de azeites temperados e vender este produto. Uma excelente opção para festas natalinas, páscoa e outras datas comemorativas.

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Além disso, o azeite com ervas é uma peça decorativa em sua cozinha. Veja na imagem abaixo como ele é lindo, charmoso e pode compro uma bela mesa de jantar, almoço ou prateleira em sua cozinha americana, por exemplo.

Imagine só como pode ser uma ideia maravilhosa para dar de presente de Dia das Mães ou dia dos Pais, por exemplo.

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como fazer azeite temperado

Como fazer azeite temperado.

Veja agora o passo a passo e se surpreenda com esta delícia. Ótimo para incrementar saladas, carnes ou até temperar aquele arroz de forma deliciosa. Vamos em frente!

como fazer azeite temperado
como fazer azeite temperado

Deixe-se envolver pelos aromas delicado das ervas e dê um toque especial às suas preparações. Ainda preserve toda a qualidade do azeite e obtenha os benefícios das ervas como os polifenóis e outras substâncias que são anti-oxidades.

Sem dúvida sua família vai adorar!

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E se você é uma empreendedora ou empreendedor, certamente aqui tem um produto de alto valor para você comercializar. Além disso

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Ingredientes: Como fazer azeite temperado

O principal ingrediente é o azeite extra virgem, este precisa ser de ótima qualidade para que o sabor fique excelente. Portanto procure adquirir o melhor azeite da sua cidade. E sim, é um produto de alta qualidade de alto valor agregado. Portanto o azeite temperado deve ser consumido em ocasiões especiais.

como fazer azeite temperado
  • 2 ramos de alecrim
  • 1 ou dois ramos de tomilho
  • 2 dentes de alho amassados
  • 5 grãos de pimenta de reino ou sementes de coentro
  • Uma pitada de cominho em sementes

Além destes temperinhos você também pode usar louro, pimenta, endro ou sementes de mostarda, por exemplo. O ideal é que as folhas sejam parcialmente secas para evitar manchar o azeite.

como fazer azeite temperado

Além disso, não coloque folhas e sementes em demasia. Afinal, isso pode turvar o azeite e deixar ele impróprio.

IMPORTANTE: Nenhum vegetal deve ficar exposto para fora do azeite pois isso pode ocasionar bolor e inutilizar o produto.

Modo de preparo

Siga o passo a passo para garantir a qualidade final do produto e que a conservação seja a mais eficiente possível.

Escolha um frasco com tampa hermética, de preferência de vidro. Se você usar um frasco transparente, evite deixar a garrafa com incidência direta do sol.

garrafas de azeite de ervas

Lavagem, branqueamento e secagem

Primeiramente lave muito bem todos os ingredientes, especialmente as folhas.

Em seguida, faça o branqueamento nas ervas frescas. Para isso basta colocar as ervas em água fervente com fogo desligado. Deixe o calor agir de 10 a 30 segundos. Em seguida coloque em água fria, com cubos de gelo se precisar.

Espere a água fria agir por 1 minuto e o branqueamento estará feito.

O branqueamento mata bactérias e fungos além de deixar as cores dos vegetais mais vivas.

Seque os vegetais usando um secador de salada e remova toda a água deles. Isso é muito importante pois evita que a água entre no azeite e deixe ele sujo.

Preparação

Agora preparar é bem simples! Aqueça o azeite até 50 graus e não mais que isso. Coloque o alho e as ervas dentro e deixei esfriar com tampa aberta para evitar a condensação.

Em seguida retire estas as ervas e o alho e distribua em frascos contendo as ervas branqueadas.

Experimente fazer sabores diferentes e o resultado será maravilhoso.

frascos diferentes

Vídeo de como fazer azeite temperado

No vídeo abaixo você tem o passo a passo de como fazer um delicioso azeite aromático e temperado.

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