O alecrim é uma erva aromática muito valorizada em receitas culinárias diversas. Pois além de dar mais sabor tem um aroma inconfundível e ai que está o seu grande diferencial.
No entanto nem sempre encontramos esta erva maravilhosa nos mercados. E ao contrário do que todos pensam, é muito mais fácil cultivar em em casa do que se imagina.
Por isso fica com a gente e vamos ver dicas de como plantar alecrim em casa.
⟶ Veja mais dicas de como plantar
O alecrim (Rosmarinus officinalis L.), nativa do mediterrâneo, é conhecido pelos seus benefícios desde a antiguidade. Seu aroma é muito buscado para aumentar a concentração.
Além disso é muito usado por ter diversas substâncias benéficas como os cânfora, taninos, etc. Ainda hoje é muito utilizado como antisséptico, antioxidante e por ativar a circulação sanguínea.
O nome popular, alecrim, deriva de alegria e não é à toa. Pois entre seus inúmeros benefícios se encontra a capacidade de combater a depressão.
O alecrim é uma planta perene, ou seja, cresce durante todo o tempo e dura anos. Basta cortar as folhas sem danificar a planta.
Por isso, se estiver triste ou deprimido, sempre leve consigo um ramo de alecrim ou o óleo essencial desta plantar. Certamente você percebera uma grande mudança do seu estado de espírito.
O alecrim é um ótimo antibiótico natural, portanto previne infecções. Além disso é um excelente anti-inflamatório e dirético. E ntão é só isso, pois ajuda na circulação.
Portanto vale muito a pena plantar alecrim em casa para ter esta ótima erva sempre ao alcance.
Como plantar Alecrim em casa
Sabendo de todos estas maravilhas, vamos ao que interessa. Pois aqui vamos dizer todas as dicas essenciais para você ter um ou mais pés de alecrim em sua casa e fazer uso diário em receitas, decorações, arranjos e até para levar consigo.
Plantio de alecrim
Você pode usar o método direto, com uso de semente. Assim como pode usar mudas ou ramos para propagar estas plantas.
As sementes são baratinhas e podem ser compradas na internet ou em lojas de jardinagem. Use uma caixa de ovos ou cubas de gelo para produzir suas mudas de alecrim em casa! Certamente você vai arrebentar.
Solo para plantar alecrim
O solo precisa ser muito bem drenado para evitar que as raízes apodreçam e deve ser rico em matéria orgânica, no caso o solo comum de jardinagem 2 para 1 de húmus e argila, respectivamente.
Além disso, a profundidade ideal fica acima dos 15 centímetros de profundidade. Porem e possível plantar em vasos bem pequenos. Embora o crescimento da planta fiquei prejudicado por isso.
Água e luz
O alecrim precisa de sol, porém o solo não pode ficar muito seco. É muito comum tentar plantar alecrim em apartamento que não tem muita insolação e a planta não resistir à umidade ou ao vento.
A rega precisa ser realizada apenas quando o solo estiver seco ou as folhas estiverem murchando.
Para isso, basta colocar o dedo no solo cerca de 3 a 4 centímetros. Pois se você não sentir umidade na ponta do dedo, esta na hora de regar.
O alecrim só deve ser regado caso o solo apresentar secura e deve ter aproximadamente 8 horas de sol direto nas folhas.
Como fazer mudas para plantar alecrim
A propagação do alecrim se dá por estacas com tamanho entre 10 a 15 centímetros. Enterre os ramos cerca de 3 a 4 centímetros no solo e espere até 2 meses para o enraizamento. Não é necessário rega constante pois o alecrim é afeito a ambientes mais secos, portanto só regue se o solo apresentar sequidão. Caso contrário o ambiente estará ideal para a o desenvolvimento das mudinhas.
Para facilitar o enraizamento e evitar que a planta apodreça no solo, remova as folhas do alo que ficara fincado ao solo.
Algumas pessoas conseguem enraizar o alecrim colocando as mudas em um copo d’água, porém como disse anteriormente, ele não é amigo de água abundante, sendo possível este método apenas para algumas espécies e em ambientes muito secos.
Vídeo de como plantar alecrim
Veja este vídeo que mostra passo a passo o que você pode fazer para começar seu plantio de alecrim em casa.
Para quem curte jardinagem e dicas como esta de como plantar alecrim é uma boa Idea dar uma olhadinha em nosso canal no YouTube. Pois lá sempre publicamos novidades plantio entre outras sacadas bem legais. Certamente você vai gostar muito.
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Como podar o alecrim
O ideal é realizar cortes nos aramos superiores, assim você~e garante que as mudas remanescentes vão se bifurcar e deixar a planta menos alta, porém mais volumosa. Apenas cuidado para não sobrecarregar seu pé de alecrim, pois o seu crescimento é lento e os cortes em excesso podem deixar a planta suscetível a fungos e desidratação dos ramos.
Uso culinário do alecrim
O alecrim é muito desejado por dar um frescor ao alimento e isso ocorre por conta da cânfora presente em suas folhas. Afinal, o alecrim vai muito bem em molhos e até para marinar carnes e vegetais.
Para isso, basta colher 2 a 3 ramos. Em seguida retire as folhas, pique ou use os ramos inteiros.
Chá de alecrim
Ter o alecrim fresco ou seco em casa é uma excelente opção para preparar chás. Deste modo você consegue todos os benefícios da planta de forma saudável e deliciosa.
Para fazer o chá de alecrim com folhas frescas, basta aquecer a água até 80 graus e despejas as folhas de alecrim na água. Deixe a infusão acontecer e pronto. Basta tomar e aproveitar.
Caso você queira ressaltar ainda mais o aroma, use no final do preparo como qualquer outra erva.
O azeite com alecrim é muito simples de fazer, basta colocar os ramos num recipiente e encher de azeite, deixe curar por uma semana para que o aroma se intensifique.
Há também que curta fazer uma decoração com os ramos frescos sobre o alimentos, só de imaginas dá fome. Certamente seu prato vai ficar com um ar muito mais profissional e requintado.
Uma das receitas que mais combinam com o alecrim e o pão focaccia, pois tradicionalmente ele e tem erado com vários ramos de alecrim antes e depois de sair do forno.
Pão com alecrim na massa é uma maravilha, não deixe de experimentar!
Corte as folhas de alecrim e pique com uma faca. Em seguida basta inserir na sova da massa para ter um pão bem aromático.
Alecrim como repelente
O uso do óleo essencial do alecrim é muito comum na cosmética, pois além de ter um aroma delicioso, tem propriedades antifúngicas e repelente para insetos. Se você curte fazer seus cosméticos naturais em casa, considere usar o óleo essencial para incrementar ainda mais sua receitas.
Não é raro ver receitas especiais com uso do alecrim in natura, como em sabões e sabonetes artesanais por exemplo. Aqui mesmo já fizemos um post bem legal de como fazer um sabão de alecrim maravilhoso.
→ Como fazer sabão de alecrim em casa ←Na imagem podemos ver pedacinhos da planta na massa do sabão, o que dá ao produto um aroma e textura inconfundíveis.
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Veja mais dicas de como plantar em casa
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