Bolo junino Naked Cake de fubá e goiabada

Veja esta delícia de bolo junino, um receita maravilhosa do Blog Ricota Não Derrete que vamos mostrar como opção de bolo para as comemorações de junho.

Se você quer fazer um bolo delicioso sem ter muito trabalho, aqui está uma opção fantástica. Pois basta alguns minutos para estar pronto e devidamente recheado. Além das fotos de exemplo, trouxemos o vídeo e dicas para você fazer este bolo junino na sua casa!

Você pode decorar com compota de goiaba ou pedaços de goiaba cozidas no vinho, fica uma delícia.

No exemplo, temos um belo naked cake com 3 andares, porém vocÊ pode fazer usando apenas 2 andares ou até mais de 3. Desde que mantenha uma proporção saborosa de recheio e massa. Deste modo, também fica fácil de cortar e saborear.

Ingredientes para a receita de bolo junino

2 copos de leite de coco;
1 copo de manteiga derretida;
2 copos de açúcar;
2 copos de farinha de trigo;
1 copos de farinha de milho;
1 1/2 colher de sopa de fermento.

Modo de preparo

Antes de mais nada, unte 2 ou 3 assadeiras com manteiga e polvilhe com fuba. Além disso, pré aqueça o forno a 200 graus.

Inicialmente, bata o leite de coco, a manteiga derretida, a farinha de trigo e o fubá no liquidificador. Em seguida, adicione o fermento e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Para o recheio, basta derreter 1 pote de goiabada em fogo brando com meio copo de água até ficar cremoso.

Em seguida, retire o bolo (espere 10 minutos até desenformar) , apare e recheie. Por fim, basta polvilhar com açúcar de confeiteiro e decorar como achar melhor.