Olha que delícia a gente trouxe para você aprender a fazer. É um ovo de Páscoa com o sabor delicioso e inconfundível de churros! Tudo que você precisava para fazer um doce especial nesta época de Páscoa que está chegando.
O tempo de preparo médio é de 30 minutos (bolo) + 45 minutos (ovo) e o rendimento é de 18 ovos.
Ingredientes
Bolo
- 6 claras
- 6 gemas
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar refinado
- 1 xícara de chá de leite
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 4 colheres (sopa) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- Doce de leite para rechear
Ovo
- 100 g chocolate meio amargo
- 100 g chocolate ao leite
- 1 bolo de canela
- Doce de leite para rechear
- Formas para ovo de Páscoa
Calda base
- 1 litro de água
- 135 g de açúcar
- 7 cravos
- 1 pau de canela
- 3 sementes de cardamomo abertas e amassadas
- Modo de fazer
Como fazer o Ovo de Páscoa de Churros
Bolo
1 – Para começar, bata as claras em neve numa batedeira e reserve.
2 – Depois bata as gemas e a manteiga com o açúcar. Agora, adicione devagar o leite e a farinha de trigo e para continuar batendo. Coloque também a canela e o fermento. Por fim você adiciona as claras em neve. Mexa bem.
3 – Numa forma untada, ponha a massa e leve para assar num forno preaquecido a 180°C. Faça isto até que ao espetar um palito ou garfo, o utensílio saia sem os vestígios da massa.
4 – Tire da forma ainda morno quando esfriar um pouco. Faça o corte do bolo com 3 camadas.
5 – Insira uma camada do bolo sobre o prato para rechear bem com doce de leite. Faça novamente o procedimento com a outra camada do bolo. Caso prefira, você também pode usar o saco de confeitar com aquele bico pitanga.
A dica é deixar o forno fechado durante 40 minutos, que é o tempo de cozimento da massa. Dessa forma não tem riscos do seu bolo ficar murcho.
Calda base
1 – Com todos os ingredientes numa panela, você vai deixar ferver em fogo alto de forma a mexer sempre, até que engrosse.
2 – Depois retire a calda do fogo e espere esfriar por 10 minutos antes de utilizar no seu ovo de Páscoa de churros.
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Ovo
1 – Derreta o chocolate em banho-maria até que ele atinja 42°C. Depois tire do banho-maria e vá mexendo sem parar até que o chocolate chegue a 32°C.
2 – Agora é hora de despejar o chocolate nas formas.
3 – Depois é só colocar na geladeira por em média 10 minutos ou até que o chocolate se desgrude por completo da forma.
4 – Por fim, cubra o fundo do ovo com fios de doce de leite. Ponha uma das fatias do bolo cortadas e pincele o bolo com a calda base que você fez. Depois cubra com o doce de leite. Se caber mais uma camada, faça também.
5 – Arremate seu delicioso Ovo de Páscoa de Churros com doce de leite e já está pronto para servir!
Quando for colocar o doce de leite no final, o legal é usar o bico pitanga na bisnaga para deixar a decoração ainda mais bonita. Fica lindo e apetitoso! Faça também e deixe os convidados maravilhados com este doce especial de Páscoa que trouxemos a receita para você fazer. Espero que tenha gostado. Boa sorte na preparação do seu Ovo de Páscoa de Churros e até a próxima dica!
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