![como fazer babaganoush berinjela (9) como fazer babaganoush berinjela (9)](https://comofazeremcasa.net/wp-content/uploads/2020/11/como-fazer-babaganoush-berinjela-9-678x381.jpg)
Que tal fazer uma pastinha deliciosa para comer com torradas ou com pão? Veja como fazer babaganoush defumado em casa. Se você ainda não provou, certamente vai adorar.
![como fazer babaganoush berinjela (9)](https://comofazeremcasa.net/wp-content/uploads/2020/11/como-fazer-babaganoush-berinjela-9.jpg)
O babagonoush é uma pasta de berinjela do oriente médio muito gostosa e que serve como entrada com pães. Esta pasta também vai muito bem com burguers e outros tipos de lanches, por exemplo.]
O melhor é que precisa de pouquíssimos ingredientes para fazer. Abaixo está uma listinha de materiais necessários e um passo a passo.
Com estas dicas vai ser impossível não fazer uma pasta deliciosa para todas as ocasiões.
Certamente seus amigos vão adorar este antepasto.
![Como fazer babaganoush](https://comofazeremcasa.net/wp-content/uploads/2020/11/como-fazer-babaganoush-berinjela-10-576x1024.jpg)
Como fazer babaganoush
Uma das características indispensáveis desta pasta é o sabor defumado. Para isso é necessário cozinhar as berinjelas diretamente no fogo.
Muitas pessoas fazem no forno sem o contato direto com o fogo, porém o sabor fica completamente diferente.
Para cozinhar as berinjelas basta colocar direto na chama do fogão até começar a tostar a casca. Vire cada berinjelas para que ela toste uniformemente.
![](https://comofazeremcasa.net/wp-content/uploads/2020/11/como-fazer-babaganoush-berinjela-3.jpg)
Em seguida retire a pele das berinjelas com cuidado para não deixar pedaços de casca. O ideal é retirar toda a polpa da berinjela sem cascas.
Em seguida adicione os demais ingredientes e bata com um garfo ou duas facas, cortando os pedaços de berinjela grosseiramente.
![](https://comofazeremcasa.net/wp-content/uploads/2020/11/como-fazer-babaganoush-berinjela-7.jpg)
Você pode guardar a pasta na geladeira, inclusive o ideal é consumir ela depois de 8 horas para apurar os sabores.
Além disso esta pasta cai muito bem com saladas e até carnes, por exemplo.
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 1 dente de alho amassados
- 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 2 colheres de sopa de azeite (extra virgem)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Conclusão
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